পুরানো জমানে থেকে এই মট্ঠা (ছাছ) আমাদের খান-পানে এক আহাম অংশ রয়েছে, এটি পাঁচনে হালকা, শক্তিশালী এবং রোগের প্রতিষেধক। এই অমৃত তুল্য্য হয়েছে। মঠে এর কঢ়ী অনেক খাবারদাবার এবং পাঁচক ছিল। উত্তর भारत में मट्ठे की पौष्टिक लस्सी बड़ी चाव से पी जाती है। স্বাস্থ্যের দৃষ্টিভঙ্গি থেকে তার ব্যবহারিতা ব্যবহার হুয়ে আজকল মট্ঠা পিনে প্রচলন দ্রুত হচ্ছে অনেক শহরে তার দোকানে খোলা আছে। দুধ থেকে দহী বনে তার গুণ অনেক বেশি যায় এবং দহী যখন মঠের মতো লেতি হয়, তখন সে দহী থেকে আরও বেশি গুণী হয়। এখন এই সত্যের অন্য চিকিৎসা পদ্ধতিও মেনে নিতে হবে। জীববিজ্ঞানীদের মতে, 'ল্যাক্টিভ' নামক জীবাণু আন্তোঁদের মধ্যে কার্যকরী ক্ষতিকর কিটানুর সমুল নাশ করতে পারে। এটি দেহের বিষয়বস্তু নীতির বাইরে বের করে নবজীবন প্রদান করে। সঙ্গে এই শরীরের রোগ প্রতিরোধক শক্তিও বৃদ্ধি পায়।
আয়ুর্বেদিক চিকিত্সা পদ্ধতি চালু হয়েছে কি দিন কে খাবারের শেষে বলা হয়েছে মট্ পিনেওয়ালা ব্যক্তি সদা সুস্থতা।
সে আমাকে বের করে নেওয়ার পরে দহিকে বিলোকর মঠকর মকখান বের করে দুধ বের করার পর যা বাকি জিনিসটা থাকে, তার মট্ঠা বলে। এটা করার জন্য দহি কা উপরেওয়ালা অংশ থেকে আমাকে বের করার পর বচে হুয়ে দেই তার চৌথাই কিন্তু পানিতে ফেলতে হুয়ে মথা যায় তো মক্কন উপরে চলে আসে। তাকে বের করতে আলাদা করে রাখা হয়। এইভাবে আমাকে এবং মকখানকে বের করে যা বাকিরা বলে যাচ্ছে, তার কথা বলছে।
আয়ুর্বেদ অনুযায়ী মট্ঠা, খাট্টা এবং কসইলা ছিল। এটি জঠরাগ্নি পেটে অগ্নি বা গরম জোগানের পচাতি হয়, তাকে পাঁচন-তন্ত্র জাগ্রত ও কর্ম তৈরি করে।
মট্ঠে খাটাই হতে পারে এই ভূখের উন্নতি হয়, আহারে রুচি আয় হয় এবং আহারে পচাতাও হয়।
জিনকা পাঁচন ঠিক থেকে না ছিল হো খট্টি ডাকারে আতি হো আর পেট ফুলে-আফরা উঠেছিলে সেথায় ঘবরাহট ছিল, তাদের জন্য মত্ত অমৃতের সমান।
এটা পিলিয়াতেও খুব দরকারী।
মট্ঠা পিনে থেকে শারীরিক শক্তি বৃদ্ধি করা হয়, শরীরে স্ফুর্ত্তি আতি হয়, মন প্রশান্তি থাকে, এবং সম্পূর্ণভাবে কাতি থাকে।
গরমের দিনগুলিতে এটি ধূপ এবং লুকে ক্ষতিকারক প্রভাব থেকে বাঁচাও শিলতা দেয়৷
मट्ठा वायु का नाश करता है, इसलिये मलदोष के पेट में उत्पन्न वायु यानी पेट में गैंस बनने की समस्या में मट्ठे का बहुत उपयोगी सिद्ध हुआ है।
वातरोग में सोंठ और सेंधा नमक से युक्त खट्टे मट्ठे का उदाहरण उत्तम है।
ব্লাডশর, দামা, গঠিয়া আদি মট্প্রে থেকে পাস না ফটকতি এবং রক্ত ও মাংস বৃদ্ধি করে।
কজ- মট্টা পিনে কে কজ কি অভিযোগ করতে পারে না। যদি পেটে দুই-তিন দিন থেকে কড়া হয়, তাহলে দুই চুটকি আজওয়াইন পিস কর মট্ঠে মিলার পিনে থেকে দ্রুত মুক্তি পাবে।
দস্ত- দস্ত হওয়ার পর শহদ এর সাথে মট্ঠে কাণ্ড করার থেকে লাভ ছিল। এক কাপ মঠে এক চমচ শহদ যথেষ্ট। দিন তিন-চার বার নেওয়া থেকে দস্ত ঠিক হয়ে যায়।
হেমোরয়েড- খুব কফ হো বা বাতজ বা কফওয়াত, তার জন্য মত্ত শ্রেষ্ঠতম ওষুধে সে এক। একটি অংশ সেন্ধা নমক এবং তিন ভাগ ভূনা হয়েছে জিরানী বারেক পিস লেনে। এই মিলের गाय दूध से तैयार दही के तार मट्ठे में मिलाकर प्रति तीन-चार बार चलने के लिए कुछ भी दिन में बवसीर ठीक हो जाता है।
পিলিয়া- गाय के दूध से मट्ठे में एक चौथाई भाग में गन्ने का रस मिलाकर नित्य व्यक्ति करना पीलिया रोग में बहुत ही लाभकारी होता है।
মোটাপা- ত্রিফলা, আভাঁলা, হরড়, এবং বহেড়া কার্ণ ৩ থেকে ৪ গ্রাম কিন্তু মট্ঠের সাথে নিত্য কালের মধ্যে নিয়মিতভাবে চুড়ান থেকে মোটাপা করার দূরত্বে সাহায্য মিলতি হয়।
সাদা দাগ- স্নানের সময় চনে বসনে মট্ঠা মিলার কিছু সপ্তাহ নিত্য লাগাতে থাকার থেকে সাদা দাগ ঠিক হয়।
এটি প্রাপ্তি বাধ্যতামূলক গুরু দীক্ষা কোনও সাধনা করার আগে বা অন্য কোনও দীক্ষা নেওয়ার আগে শ্রদ্ধেয় গুরুদেব থেকে। অনুগ্রহ করে যোগাযোগ করুন কৈলাশ সিদ্ধাশ্রম, যোধপুর দ্বারা ই-মেইল , হোয়াটসঅ্যাপ, মোবাইল নাম্বার or অনুরোধ জমা দিন পবিত্র-শক্তিযুক্ত এবং মন্ত্র-পবিত্র পবিত্র সাধনা উপাদান এবং আরও গাইডেন্স প্রাপ্ত করতে,
এর মাধ্যমে ভাগ করুন: