আনারস এমন একটি ফল যা খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি এর উপকারিতাও সমান। আপনি আনারসের জুস পান করুন বা খান, এই ফলটি শরীরের সব দিক থেকেই উপকার করে। পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ফলটি। রসালো এবং খেতে স্বাস্থ্যকর, আনারস নিজেই গুণের ভান্ডার। আনারস হল Bromolysaceae পরিবারের একটি প্রধান ফল, যা ফিলিপাইন, থাইল্যান্ড, ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া, কেনিয়া, ভারত এবং চীন সহ অনেক গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশে জন্মে। অনেক সংস্কৃতি এটিকে একটি ঔষধি উদ্ভিদ বলে মনে করেছে। আনারসের এই ঔষধি গুণাবলী ব্রোমেলাইন নামক উপাদানের জন্য দায়ী, যা আনারসের নির্যাস। ব্রোমেলাইন হল এক ধরনের পাচক এনজাইম যা প্রোটিন হজমে সাহায্য করে। আনারস খাওয়া রোগের লক্ষণ কমাতে বা প্রতিরোধ করতে কার্যকর।
দীর্ঘ সময় হাড় মজবুত রাখতে খাদ্যতালিকায় আনারস অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এতে রয়েছে ম্যাঙ্গানিজ, যা হাড়কে মজবুত রাখতে একটি অপরিহার্য খনিজ হিসেবে বিবেচিত হয়। এছাড়াও, আনারসে ক্যালসিয়াম রয়েছে এবং ক্যালসিয়াম হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য একটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি হিসাবে পরিচিত। এই দুটি প্রয়োজনীয় পুষ্টির ভিত্তিতে, হাড়ের জন্য আনারস খাওয়া হয়। আনারসের একটি উপাদান ব্রোমেলিন হাঁপানি রোগীদের জন্য আশীর্বাদের চেয়ে কম নয়। এটি হাঁপানির কারণে শ্বাসনালীতে প্রদাহ কমায়। আনারসে পাওয়া ব্রোমেলিন নামক একটি যৌগও একটি ভালো অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল উপাদান। এই কারণেই এটি দন্তচিকিৎসায় অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি (ফোলা-হ্রাসকারী) এবং ব্যথানাশক (ব্যথা উপশমকারী) ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। ব্রোমেলাইন দাঁতের চকচকে ও শুভ্রতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। এই বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, এটি মৌখিক স্বাস্থ্য এবং স্বাস্থ্যের জন্য ভাল বলে মনে করা হয়।
আনারস খেলে হার্ট সুস্থ থাকে। এটির কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা হার্ট সিস্টেমকে রক্ষা করে। এতে প্রচুর পরিমাণে ডায়েটারি ফাইবার রয়েছে, যা শরীরে কোলেস্টেরলের পরিমাণ সীমিত করে এবং ডায়াবেটিসের সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করে। আনারসের রস ওজন কমাতে সহায়ক। এক গ্লাস আনারসের রস সারাদিন শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে, শক্তি দেয় এবং মেটাবলিজমও বাড়ায়। তাই ওজন কমাতে এর সেবন উপকারী। সর্দি-কাশিতেও আনারস খাওয়ার উপকারিতা দেখা যায়। এটি গলা এবং নাকের সাথে সম্পর্কিত একটি স্বাস্থ্য সমস্যা, ক্যাটেরার লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দেয়। নির্দিষ্ট পরিমাণে আনারসের রস খেলে কিডনির পাথর গলতে সাহায্য করে।নিয়মিত আনারস খেলে কিডনি সংক্রান্ত সমস্যায় উপকার পাওয়া যায়। আনারসে অ্যাসিডিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যার কারণে এটি পাথর গলতেও সাহায্য করে।
ক্যান্সার একটি মারাত্মক রোগ, যার চিকিৎসার জন্য একজনকে দীর্ঘ চিকিৎসা প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে হয়। বিজ্ঞানও এর সঠিক চিকিৎসার জন্য নিরন্তর চেষ্টা করে যাচ্ছে, কিন্তু কেউ যদি নিজের খাদ্যাভ্যাসের যত্ন নেয় তাহলে ক্যান্সার প্রতিরোধ করা সম্ভব। যেসব খাবার ক্যান্সার প্রতিরোধে কার্যকর বলে মনে করা হয় সেগুলোর মধ্যে আনারসও রয়েছে। এর প্রধান এনজাইম ব্রোমেলেন ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিতে বাধা দেয়। এতে উপস্থিত অ্যান্টি-ক্যান্সার বৈশিষ্ট্য ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে। আনারসে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায়। অতএব, এটির ব্যবহার ফোলা এবং এর সাথে সম্পর্কিত সমস্যাগুলি মোকাবেলায় কার্যকর। প্রকৃতপক্ষে, এতে উপস্থিত এনজাইম ব্রোমেলিনের প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এই বৈশিষ্ট্যের কারণে এটি তীব্র সাইনোসাইটিস, গলা ব্যথা, আর্থ্রাইটিস এবং গাউটের মতো প্রদাহজনিত সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে সহায়ক। আনারস এবং এর প্রধান উপাদান ব্রোমেলেন খাওয়ার মাধ্যমে শরীরে অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করা যেতে পারে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক। ব্রোমেলেন ছাড়াও আনারসে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায়, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
আনারসের উপকারিতার কথা যদি বলি, এটি হজমের জন্যও উপকারী। ব্রোমেলিনের মতো উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত এনজাইম সঠিক হজম বজায় রাখতে সহায়ক হতে পারে। ব্রোমেলাইন একটি এনজাইম যা প্রোটিন ভেঙ্গে সাহায্য করতে পারে, যা হজমকে সহজ করে তুলতে পারে। এই ভিত্তিতে, এটি বলা যেতে পারে যে আনারস খাওয়া হজম প্রক্রিয়াকে সুষ্ঠুভাবে চালাতে সহায়তা করে। ভিটামিন এ-এর অভাবে নখ দুর্বল ও শুষ্ক হয়ে যায়। তাছাড়া ভিটামিন বি-এর অভাবে নখে ফাটল দেখা দেয় এবং নখ ভেঙে যায়। আনারসের নিয়মিত ব্যবহারে এই দুটি ভিটামিনের চাহিদা পূরণ হয় এবং নখ সুস্থ ও সুন্দর থাকে। আনারস নার্ভাসনেস দূর করে। তৃষ্ণা কমায়, শরীরকে শক্তিশালী করে এবং সতেজ করে। হৃদয় ও মনকে শক্তি দেয়। আনারসের রস পান করলে শরীরের অস্বাস্থ্যকর অংশগুলো সুস্থ থাকে।
আনারস খাওয়া রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতেও উপকারী হতে পারে। এতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম এবং কম পরিমাণে সোডিয়াম উপস্থিত রক্তচাপের মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে। আনারসে সীমিত পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা শরীরে ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। আনারসের এই ক্রিয়াকলাপ স্বাস্থ্যের দৃষ্টিকোণ থেকে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে সৃষ্ট স্বাস্থ্য সমস্যা প্রতিরোধ করতে পারে। এর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে, এটি কিডনি এবং এর কার্যকারিতা রক্ষা করতেও কার্যকর। এছাড়াও আনারস ভিটামিন এ-এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টেরও ভালো উৎস, তাই এটি চোখের জন্যও ভালো। ত্বকের জন্যও আনারস খাওয়ার উপকারিতা রয়েছে। কিছু সালফার যৌগ আনারসে পাওয়া যায়, যেগুলির অ্যান্টি-ব্রাউনিং প্রভাব রয়েছে। এই প্রভাবের কারণে, আনারস ত্বকের উন্নতিতে সাহায্য করে।
এক কাপ আনারসে 82 ক্যালোরি, 0 গ্রাম ফ্যাট, 0 গ্রাম কোলেস্টেরল, 2 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 22 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 1 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। এটি অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনের একটি নিখুঁত মিশ্রণ এবং এর নিয়মিত ব্যবহারে প্রতিদিনের পুষ্টির চাহিদা পূরণ হয়। শরীর সুস্থ রাখতে এর ব্যবহার খুবই উপকারী।
এর মাধ্যমে ভাগ করুন: