পরিমাণ প্রোটিন প্রয়োজন ছিল
18 বছর থেকে বেশি ব্যক্তির জন্য আপনার ওজন প্রতি কিলোগ্রামের 0-8 গ্রাম প্রোটিন চাই ছিল। ব্রোকলি-ব্রোকলিতে 4-5 প্রোটিন গ্রাম পায়। এটি আপনি নিজের ডেলি ডাইট কা অংশ তৈরি করতে পারেন। ক্যান্ট্রে থেকে পার্টিকেলও করা হয়।
ব্রোকলি কি?
ব্রোকলি এক ধরনের সবজি। এটি সবজি ফুলগোভীর প্রজাতির মধ্যে ছিল এবং দেখাতেও ফুলগোভীর মতো ছিল। যদিও, মন্তব্য ফুলগোভী থেকে আলাদা ছিল। ব্রোকলি কা বিজ্ঞানী নাম ব্রাইসিকা ওলেরাশিয়া ওয়ারইটাইলিকা (Brassica oleracea var italica) আছে। তার শরীর থেকে শরীরে বিভিন্ন উপাদানের অভাব পূরণ করা সম্ভব।
ব্রোকলিতে গ্যাস্ট্রোপ্রোটেক্টিভ (পেটে গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডের স্রাবকে বাননে থেকে), অ্যান্টিমাইক্রোবাইল (সুক্ষ্ম জীবগুলি থেকে দেহের সুরক্ষা), অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিক্যান্সার (ক্যান্সার থেকে), হেপাটোপ্রোটেক্টিভ (লিভার কোহল থেকে সুরক্ষা), কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ (ধৃষ্টির সুস্থতা বজায় রাখুন) দেওয়া প্রভাব), অ্যান্টি-ওবেসিটি (মোটাপে থেকে সুরক্ষা), অ্যান্টিডায়বিটিজ (ডায়বিটিজ থেকে সুরক্ষা), অ্যান্টি-ইংফ্রলেমেটরি (সুজন কো কম) ইত্যাদি বৈশিষ্ট্য উপস্থিত ছিল। এই গুণাবলী শরীর থেকে অনেক গুরুতর বীমা থেকে রক্ষায় লাভজনক ছিল।
ব্রোকলিতে প্রোটিন, ক্যালশিয়াম, আয়রন, জিও, সেলেরিয়াম, ভিটামিন-এ, সি কে সাথে-সাথে পোলিফেনোল যেমন- কোয়ারসেটিন (Quercetin) এবং গ্লুকোসাইড (গ্লুকোসাইড) এবং অনেক অন্যান্য মৌলিক উপাদান রয়েছে, যা উপকারী ছিল। ব্রোকলিতে বিদ্যমান উপাদান মানুষের হৃদয়ের রোগ, মোটাপে সমস্যা, পাঁচজন সমস্যা, ডায়াবেটিস সমস্যা এবং অন্যান্য রোগ প্রতিরোধে সহায়ক হতে পারে।
ব্রোকলি এর ধরন
ব্রোকলি অনেক ধরনের ছিল ব্রোকলি কে প্রধান ধরনঃ-
1- কালাব্রেসি ব্রোকলি (ক্যালাব্রেসি ব্রোকলি) : ব্রোকলির এই প্রজাতির নাম ইতালির মশহুর শহর কালাব্রিয়া কে নাম পরপড। মন্তব্য উপরের অংশ গহরা হররা রং কা ছিল। ঠান্ডার দিনে বা ঠান্ডা জায়গায় উগায়া যেতে পারে।
2- ব্রোকলি রাব বা রেব (ব্রোকলি রাব বা রাবে) : ब्रोकली रेब को ब्रोकली राब के नाम से भी जाना जाता है। এটা পাতিদার ছিল।
3- ব্রোকো ফ্রলোভার (ব্রোকোফ্লাওয়ার) : এটা ব্রোকলি যেমন কম এবং ফুলগোভীর মতো দেখায়। মন্তব্যও কিছু-কুছ ফুলগোবি কি যেমন ছিল।
4- অঙ্কুরিত ব্রোকলি (অঙ্কুরিত ব্রকলি) : উপরের অংশে ছড়িয়ে পড়েছিল এবং অনেক ডংঠল ছিল।
5- গ-লন ব্রোকলি (গাই-লান) : it Chaynij Brokli এর নাম থেকে પણ જવું যায়। এটি দীর্ঘ এবং পাতেদার ছিল এবং সাধারণ ব্রোকলির তুলনা অনেক বেশি পুষ্টিক ছিল।
6- পারপল কোয়ালিফ্রলওয়ার (বেগুনি ফুলকপি) : পারপল ব্রোকলিও ব্রোকলি কা এক প্রকার। এটা ব্যাংনি রং কি ছিল। এটি যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপে বেশি ব্যবহার করা হচ্ছে।
হৃদয়ের জন্য
শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য হৃদয়ের সুস্থ হওয়া প্রয়োজন। যেমন হেল্দি হার্টের জন্য ব্রোকলি ভালো বিকল্প আছে। ব্রোকলিতে সেলেনিয়াম (সেলেনিয়াম) এবং গ্লুকোসিনোলেটস (গ্লুকোসিনোলেটস) যেমন উপাদান পাওয়া যায়। এই দুজনের শরীরে হৃদয়কে সুস্থ রাখতে প্রোটিনের পরিমাণ বাড়াতে সাহায্য করে, ব্যক্তিদের হৃদয়কে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। ব্রোকলি में हृदय को स्वस्थ रखने वाला (কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ) गुण मौजूद है। এত কিছু নেই, এক অনুসন্ধানে এই কথার সত্যতা নিশ্চিত করা হয়েছে যে ব্রোকলি কাতর করা থেকে কোরোনারি হৃদয়ের রোগ (করোনারি হৃদরোগ) কোরোনারি ধমনের ক্ষতি হয়।
ক্যান্সার থেকে রক্ষার জন্য
ব্রোকলি প্রতিরোধে সাহায্য করে। ব্রোকলি কম পরিমাণে সেলেনিয়ম (সেলেনিয়াম) ছিল অ্যান্টিক্যান্সর গুণ ছিল। এর মধ্যে এর মধ্যে গ্লুকোরফিন (গ্লুকোরাফানিন) পদার্থ ছিল, যা অ্যান্টি-ক্যান্সর পদার্থ সালফোরাফেন পরিবর্তন করতে পারে। এই ধরনের অনেক ক্যানসার যেমন-ব্রেস্ট ক্যানসার, স্কিন ক্যানসার, প্রোস্টেট ক্যানসার, সোয়াইকল ক্যানসার থেকে রক্ষা এবং তাদের চিকিৎসায় কার্যকরী মানা যায়।
লিভার জন্য
লিভার থেকে সমস্যা থেকে রক্ষার জন্যও ব্রোকলির উপকারিতা দেখতে পারেন। প্রতিদিন ব্রোকলির চরিত্র থেকে না কেউ লিভারের বিপদ কম ছিল, বরং ফ্যাটি লিভারের সমস্যায়ও লাভ পাওয়া যায়। সঙ্গে এই ব্রোকলি কাদের লিভারকে সুস্থ রাখতেও সহায়ক ছিল।
তাই এটি নয়, ব্রোকোলিতে উপস্থিত অ্যান্টি-ক্যান্সার এবং হেপাটোপ্রোটেক্টিভ (হেপাটোপ্রোটেক্টিভ) লিভার সুরক্ষিত রাখার গুণ লিভারের বিমার ঝুঁকি কম করে এবং লিভারের সুরক্ষা প্রদান করে।
হাড্ডিন্স এবং দান্ত জন্য
ক্যালশিয়ামড্ডিয়ানস এবং দাতাদের শক্তিশালী জন্য প্রয়োজনীয় স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলি থেকে একটি। শরীর 99 শতাংশ থেকে আরও বেশি ক্যালশিয়াম হ্যাডডিয়ান এবং দান্তে স্টোর করে তাদের শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। সেহিন, ব্রোকলিতে ক্যালশিয়াম পাওয়া যায়, যা হাড্ডিয়ান এবং দন্তদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হয়।
আঁখদের জন্য
আঁখেন আমাদের দেহের প্রয়োজনীয় অঙ্গ ছিল এবং দেহের গঠনের হিসেবও ছিল। ব্রোকলিতে লুটিন এবং জিজয়িন্থিনের মতো জীবাণু উপাদানগুলি ছিল, যা চোখগুলির জন্য সর্বোত্তম উপাদানগুলির মধ্যে একটি মনে করা হয়৷ এটি চোখকে দুর্বল হতে হতে রক্ষা করতে পারে। দরআসল, ইম্যাকিউলার ডিজেনরেশন (বয়স ও সম্পর্কিত ম্যাকুলার ডিজেনারেশন দৃষ্টি দুর্বল হওয়া এবং মোতিয়াবিন্দের মতো আঁখদের সমস্যাগুলির ঝুঁকি কম হয়। তাই এই ব্রোকলি চোখের জন্য স্বাস্থ্যকর খাদ্যের বিভাগেও চলে গেছে।
জন্মাবস্থা জন্য
গর্ভাবস্থায় শরীরের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে উপাদানের প্রয়োজনীয়তা ছিল। ইন ক্যালশিয়ামের নামও অন্তর্ভুক্ত আছে। শিশুর সুস্থ এবং শক্তিশালী হডিয়ানদের জন্য ক্যালশিয়াম আবশ্যক। ব্রোকোলি ফোলেট বিটামিন সি এবং বিটামিন কেও ঠিক আছে, আপনার গর্ভাবস্থার জন্য প্রয়োজনীয় স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলি থেকে একটি রয়েছে। মনে হচ্ছে যে গর্ভাবস্থায় সব কি সেহত একরকম ছিল না, ইসলিয়ে এটা আগে গর্ভাবস্থায় এক বার ডাক্তারের পরামর্শ দেন।
ডায়াবেটিস জন্য
ডায়াবেটিসের সমস্যাও ব্রোকলির উপকারী। ব্রোকলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণ ছিল, যা ব্লাড গ্লুকোজ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কম করতে সাহায্য করে। এর সাথে এই ব্রোকোলিতে অ্যান্টিডাইবিটিক গুণাবলী উপস্থিত ছিল, যা ডায়াবেটিক ঝুঁকি কম করে।
কোলেস্ট্রোল নিয়ন্ত্রণ করার জন্য
কোলেস্ট্রে বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি কম করার জন্য ব্রোকলির সুবিধামন্দ ছিল। যে গ্লুকোরাফাইন (গ্লুকোরাফানিন), তা ছিল, যে এলডিএল কোলেস্ট্রোল এলডিএল কোলেস্টেরলের মতো ক্ষতিকর কোলেস্ট্রলকে কম সাহায্য করতে পারে।
হাই ব্লাড প্রেসার জন্য
ব্রোকলি ব্যবহার করা উচ্চ শব্দকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। ব্রোকলি কে ডায়েট করার অংশ তৈরি করে শব্দটি কম করা যায়। অনুসন্ধানে বলা হয়েছে যে হফ্রেতে চার বার থেকে বেশি ব্রোকলি কো ডায়েট অন্তর্ভুক্ত করা থেকে হাইপারটেনশনের ঝুঁকি অনেক কম ছিল। ব্রোকলি লোকের চরিত্র হাই ব্লড প্রীতি থেকে গ্রসিট করার জন্য সহায়ক প্রমাণ ছিল এটি ব্লড প্রেমকে নিয়ন্ত্রণ করতে।
শরীরের সুস্থতা বজায় রাখার জন্য উপাদানযুক্ত খাদ্য প্রয়োজন। এই শ্রেণীতে ফল এবং সবজির নাম সবসময় আগে যদি সাবজেনদের কথা বলুন তাহলে পাউষ্টিক সাবজেনদের তালিকা অনগিনত হয়। ইনহিন সাবজেনস থেকে এক আছে ব্রোকলি, ফুলগোভী দেখায় ব্রোকলি অনেক উপকারী। ব্রোকলি এর গুণাবলী স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী তৈরি করে।
এটি প্রাপ্তি বাধ্যতামূলক গুরু দীক্ষা কোনও সাধনা করার আগে বা অন্য কোনও দীক্ষা নেওয়ার আগে শ্রদ্ধেয় গুরুদেব থেকে। অনুগ্রহ করে যোগাযোগ করুন কৈলাশ সিদ্ধাশ্রম, যোধপুর দ্বারা ই-মেইল , হোয়াটসঅ্যাপ, মোবাইল নাম্বার or অনুরোধ জমা দিন পবিত্র-শক্তিযুক্ত এবং মন্ত্র-পবিত্র পবিত্র সাধনা উপাদান এবং আরও গাইডেন্স প্রাপ্ত করতে,
এর মাধ্যমে ভাগ করুন: